Продукты, которые борются с воспалением

Врачи знают, что один из лучших способов уменьшить воспаление находится не в аптечке, а в холодильнике.

Соблюдая противовоспалительную диету, вы избавитесь от воспалений навсегда.

Что такое противовоспалительная диета? Давайте разберёмся.

Ваша иммунная система активируется, когда ваше тело распознает что-то чужеродное, например, вторгшийся микроб, вирус, пыльцу или химическое вещество. Она запускает процесс, называемый воспалением. Острое, кратковременное воспаление защищает ваше здоровье, так как нацелено на действительно угрожающих захватчиков. Когда воспаление сохраняется длительно, даже когда вам уже ничего не угрожает, тогда оно может стать вашим врагом. Многие болезни сердца связаны с хроническим воспалением, поскольку оно является важным механизмом развития этих заболеваний. Одно из самых мощных противовоспалительных средств надо покупать не в аптеке, а в продуктовом магазине.

«Многие экспериментальные исследования показали, что ингредиенты в продуктах питания или напитках могут оказывать противовоспалительное действие», — говорит доктор Фрэнк Ху, профессор питания Гарвардской медицинской школы.

Выбирайте правильные противовоспалительные продукты, и вы сможете снизить риск заболевания. Если вы постоянно употребляете неправильные продукты, вы ускоряете процесс воспалительного заболевания.

Старайтесь избегать или ограничивать продукты, вызывающие воспаление, насколько это возможно:

-рафинированные углеводы, такие как белый хлеб и выпечка, белые макароны, белый рис;

- картофель фри и другие жареные продукты;

- газировка и подслащенные сахаром напитки;

- красное мясо (гамбургеры, стейки) и переработанное мясо (хот-доги, сосиски);

- маргарин и сало, сыр.

Эти продукты имеют небольшую пищевую ценность. Хуже того, в них много соли, добавленных сахаров (которые могут резко повысить уровень сахара в крови) и насыщенных жиров (которые могут увеличить уровень «плохого» холестерина ЛПНП). Все эти ингредиенты связаны с развитием воспаления в организме.

Противовоспалительные продукты.

Чтобы бороться с воспалением, отдавайте предпочтение цельным, необработанным продуктам без добавления сахара:

• цельнозерновым продуктам (ячмень, овес, отруби, лебеда);
• бобовым (фасоль, чечевица);
• немного нежирных молочных продуктов;
• оливковое и рапсовое масла;
• можно травы и специи, такие как корица, имбирь и куркума;
• зеленые листовые овощи: шпинат, капуста и листовая капуста, лук;
• темно-желтые овощи, такие как зимние и летние тыквы, желтый перец;
• орехи и семена: миндаль и грецкие орехи, пекан, семечки, льняных семенах, семена тыквы и кунжута;
• жирная рыба: лосось, скумбрия, тунец и сардины;
• птица;
• фрукты: клубника, черника, вишня и апельсины.

Польза противовоспалительных продуктов - уменьшают воспаление, а вместе с ним и хронические сердечно - сосудистые заболевания.

Как они помогают?

Считается, что антиоксиданты в ярко окрашенных фруктах и овощах могут уменьшить действие свободных радикалов, которые повреждают клетки. Другие пищевые компоненты, содержащиеся в этих продуктах могут помочь в борьбе с воспалением, это: клетчатка, омега-3 жирные кислоты, полифенолы (химические вещества растений), ненасыщенные жиры, каратиноиды, флавоноиды и витамины.

Если вы ищете план питания, который точно соответствует принципам противовоспалительного питания, рассмотрите средиземноморскую диету, которая богата фруктами, овощами, орехами, цельными зернами, рыбой и полезными маслами.

Может ли диета повлиять на хроническое воспаление?

Изучая маркеры воспаления, такие как С-реактивный белок (СРБ), интерлейкин-6 (ИЛ-6) и фактор некроза опухоли альфа (ФНО-α), исследователи обнаружили, что диета может влиять на воспаление.

Результаты показали, что у тех, кто придерживался большинства провоспалительных диет (связаны с плохим профилем холестерина), риск развития сердечно-сосудистых заболеваний был на 38% выше, чем у тех, кто придерживался большинства противовоспалительных диет (снижают уровень плохого холестерина).

Итог: чтобы уменьшить уровень воспаления, стремитесь к здоровому питанию. Ограничьте провоспалительные продукты и ешьте больше противовоспалительных продуктов.

Здоровая диета полезна не только для снижения риска хронических заболеваний сердца и сосудов, но и для улучшения настроения и общего качества жизни.

Подготовила врач кардиолог Анжелика Александрова

Подпишитесь на мой канал Надежда для сердца, чтобы получать больше интересной информации.