Рубленые котлеты из куриного филе с сыром Тенеро

Для рецепта котлет вам потребуется:

• куриное филе - 500г
• яйцо - 2 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• майонез - 4 ст. л.
• мука - 3 ст.л.
• чеснок - 1 зубок
• соль, перец молотый, любимые специи - по вкусу

по желанию:

• тертый сыр Тенеро 150 грамм
• зелень.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе подмораживаем режем мелким кубиком 0,5 см приблизительно, в миску. Туда же: лук очень мелким кубичком или на блендер. Я резала, боялась, что на блендере будет жидко, а это может увеличить количество муки. Туда же добавляем яйца, майонез, чеснок, соль, перчик, приправы. Перемешиваем все это, накрываем крышкой или затягиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник, если готовить планируем вечером, если сразу, то просто отставляем на 10 минут что бы промариновалось.

Перед самой жаркой добавляем муку (тертый сыр, зелень и т.д.). Тут добавлена мука и тертый сыр. Масса не должна быть очень густой. Если перебавили муки, смело можете добавить либо майонез, либо 1 яйцо.

На сковороду наливаем оливковое масло и выкладываем нашу массу ложкой, жарим до румяной корочки. Если добавили твердый сыр, то корочка еще будет золотистой и хрустящей. С сыром нам понравилось больше.

Ну вот и готовы наши рубленые котлеты. Из этого количества продуктов получается приличное количество котлет. Вполне для ужина большой семьей.

Приятного аппетита!❤️