Незамерзающее варенье из малины

Сейчас сезон ягод - смородина, земляника, малина... И любая хозяйка хочет сделать такую заготовку, которая зимой в один миг (или с одной ложечки) вернёт тёплые летние деньки.

Я отношу себя к таким хозяйкам - желание набить закрома всем, что так вкусно пойдёт долгими зимними вечерами, у меня развито очень сильно). При этом, я не люблю варенье, которое "кипятят по 3 минуты 5 раз" и пр. "изыски". Я - за здоровые витамины для своих близких.

Поэтому мы пойдём другим путём! И этот путь будет лежать к морозильнику. Скажу сразу, у меня морозильная камера - это отдельно стоящий приличный агрегат. Поэтому я могу "играться" с заморозками на зиму так, как душа пожелает. НО! Если у вас морозильная камера небольших размеров - не расстраивайтесь! Уверяю вас, даже в самой маленькой морозилке найдется свободный уголок, куда вы спрячете "кусочек лета".

Итак, у меня есть 1,5 кг. спелой малины. Промываем и просушиваем ягоды (просто дадим полежать им в дуршлаге). А потом измельчаем любым удобным для нас способом. Я разбила блендером - быстро, удобно и мыть просто.

А теперь начинаем экономить)). Добавляем сахарный песок 300 гр. и перемешиваем пару минут. Всё! Можно разлить по контейнерам или, как вариант, по бутылочкам из-под минералки объёмом 0,5л. Сразу убираем в морозильную камеру. И забываем до зимы.

А долгими, снежными зимними вечерами, когда за окном поёт метель, или просто ооочень холодно - достаём нашу малинку! 10 минут при комнатной температуре и вкуснейшие живые витамины готовы к употреблению!

Будьте здоровы! И сладких вам десертов!