Открытия Санкт-Петербурга

Картофель появился в России при Петре I. Император выращивал картофель в пригороде Петербурга, думая, что его можно использовать в качестве лекарственного средства. Изначально овощ подавали как редкое лакомство только на придворных балах и банкетах. 

Если во всем мире винегрет — это соус из уксуса, растительного масла, соли и черного перца, то в России так называют овощной салат из запеченной или вареной свеклы, картофеля, моркови, лука, квашеной капусты и соленых огурцов.

Курьез с названием блюда произошел благодаря знаменитому французскому повару Антуану Карему, который в начале XIX века приехал в Петербург к императору Александру I. 

Увидев, как повара на дворцовой кухне поливают салат уксусом, Карем спросил: «Vinaigre?» (в переводе с французского vinaigre — уксус). Повара решили, что именно так и следует называть блюдо.

В Петербурге популярным дополнением овощного салата является балтийская килька — маленькая соленая рыбка, выловленная в Балтийском море. 

Самый большой и самый дорогой сервиз, когда-либо принадлежавший российским императорам, можно увидеть в Эрмитаже. 

Императрица Екатерина II заказала его английской фирме «Веджвуд и сыновья» для своего загородного Чесменского дворца, построенного в местности Кикерики, что по-фински означает «лягушачье болото».