"Площадь Петербург" (автор – Rustourism)Федеральное агентство по туризму
Добро Пожаловать в Северную Венецию!
Петербург — самый северный мегаполис мира. Его также называют второй столицей, Северной столицей или Северной Венецией. В 1703 году основатель города император Петр I пригласил на строительство новой столицы иностранных специалистов со всего света, поэтому в Петербурге с самого начала русские традиции переплелись с французскими, немецкими, шведскими, голландскими.
"Канал в Петербурге" (автор – Rustourism)Федеральное агентство по туризму
В XXI веке Петербург снова стал столицей России, на этот раз гастрономической. Здесь работают рестораны и бары которые занимают места в престижных международных рейтингах.
Именно из Петербурга распространилась на всю Россию мода на гастробары — маленькие уютные заведения, с коротким, но интересным и очень демократичным меню. Другой важной приметой города являются крохотные коктейльные и винные бары.
"Вид на город Петербург" (автор – Rustourism)Федеральное агентство по туризму
Топ-5 причин побывать в Петербурге: Императорский Петербург
Петербург на протяжении 200 лет был резиденцией российских императоров. Это город дворцов, музеев, пригородных резиденций, памятников, театров, огромных площадей.
Обязательно нужно пройтись по центру города, а после прогулки зайти в один из ресторанов на верхних этажах исторических зданий.
Отсюда открываются незабываемые виды на историческую застройку, купола соборов и городские крыши.
"Северная Венеция" (автор – Rustourism)Федеральное агентство по туризму
Белые Ночи
С конца мая по середину июля ночь в Петербурге сменяют сумерки. Считается, что во время белых ночей на улице можно читать книгу.
"Петербург шпиль" (автор – Rustourism)Федеральное агентство по туризму
Город, разделенный Невой, соединен мостами, которые разводятся по ночам для прохода кораблей.
"Площадь Петербург" (автор – Rustourism)Федеральное агентство по туризму
Величественное зрелище — разведение под классическую музыку Дворцового моста, находящегося рядом с Эрмитажем — главным музеем города.
"Канал в Петербурге" (автор – Rustourism)Федеральное агентство по туризму
Путешествие по Воде
Центр Петербурга пересекает множество небольших рек и каналов. В теплое время года по ним курсируют туристические корабли.
"Видео Петербург" (автор – Tatiana Shiskina)Федеральное агентство по туризму
Чтобы понять, почему Петербург называют Северной Венецией нужно увидеть дворцы и набережные с воды, пройти под мостами.
"Остров Новая Голландия-2" (автор – New Holland)Федеральное агентство по туризму
Новая Голландия
Царь Петр I решил построить Петербург вскоре после путешествия в Голландию. Новая Голландия — расположенный в центре Петербурга рукотворный остров, который использовался для сушки корабельного леса вертикально — по голландской технологии.
В XXI веке Новая Голландия превратилась в остров гастрономии. Здесь открыты десятки ресторанов, кафе и баров, в том числе в «Бутылке» — круглом здании бывшей тюрьмы.
"The Merry Family" (1668), автор – Jan Havicksz SteenRijksmuseum
Улица-Праздник
Улица Рубинштейна — центр ресторанной жизни Петербурга. На улице длиной лишь 700 метров работает почти 100 ресторанов, кафе и баров. Место, где можно получить незабываемые гастрономические впечатления или заняться увлекательным бар-хоппингом.
"Пожарская котлета Петербург" (автор – tm agency)Федеральное агентство по туризму
Что едят в Петербурге
Пожарская котлета — сочная котлета из курицы, в хрустящей панировке из крупных сухарей.
Рецепт известен с начала XIX века, Пожарская котлета была одним из самых любимых блюд императора Николая I.
Рыба корюшка ПетербургФедеральное агентство по туризму
Корюшка — маленькая рыбка, которую горожане считают главным гастрономическим специалитетом. Ловят ее весной в Неве, Онеге и других реках и озерах, окружающих Петербург.
В сезон корюшка продается не только в магазинах, но и на улицах с лотков. Рыбу можно узнать по характерному запаху свежего огурца. Подается в ресторанах, как правило, в жареном виде.
"Пышки, Пышечка" (автор – Pyshechka cafe)Федеральное агентство по туризму
Пышки
Жареные в масле булочки в форме колечек, посыпанные сахарной пудрой, считаются одним из кулинарных символов Петербурга.
"Пышки, Пышечка" (автор – Pyshechka cafe)Федеральное агентство по туризму
Они появились во времена СССР, когда Петербург назывался Ленинградом.
"Пышки, Пышечка" (автор – Pyshechka cafe)Федеральное агентство по туризму
Блюдо для тех, кто хочет совершить путешествие на машине времени в Советский Союз. Попробовать пышки можно, например, в кафе «Пышечка».
"Бефстроганов" (21st Century), автор – tm agencyФедеральное агентство по туризму
Бефстроганов
Блюдо из мелко нарезанных кусочков говядины, тушеных в сметанном соусе. Говядина по-строгановски названа в честь графа Строганова, блюдо появилось в Петербурге в середине XIX века и не теряет своей популярности и по сей день.
"Щи кислые с грибами" (автор – Rustourism)Федеральное агентство по туризму
Рассольник
Рассольник по-ленинградски — суп, основой которого являются соленые огурцы, готовится как правило с потрохами. Рецепт появился вскоре после революции 1917 года, когда в городе были большие проблемы с продовольствием. Поэтому помимо огурцов в этом блюде используются самые простые продукты — картофель, морковь и перловка.
"Лакомство Петербург" (автор – Rustourism)Федеральное агентство по туризму
Копорский чай — травяной напиток, названный в честь села Копорье близ Петербурга. Готовится из ферментированных листьев иван-чая. Копорский чай пьют в России на протяжении уже нескольких сотен лет как целебное средство.
Пирожное Ленинградский набор ПетербургФедеральное агентство по туризму
Пирожные «Ленинградский набор» появились в то время, когда Петербург назывался Ленинградом.
Набор состоит из миниатюрных копий знаменитых пирожных: мини-буше, эклеров, кондитерских трубочек, бисквитных полосок и песочных корзиночек, упакованных в одну коробку.
Главный консультант: Екатерина Дроздова, ресторатор и гастрономическая активистка
Над проектом работали: Дмитрий Грозный, Proximity Russia, Translation Services Win-Win, Татьяна Шишкина, tm agency