СЫРНЫЕ ПП-БЛЮДА

Привет, друзья😊

Сегодня у меня для вас супер вкусная подборка СЫРНЫХ ПП-БЛЮД😍

❗️Спасибо за обратную связь ❤️

1️⃣КУРИНО-СЫРНЫЙ РУЛЕТ

✔филе куриной грудки - 300г;

✔лук - 100г;

✔сыр легкий (у меня 30%) - 130г;

✔йогурт натуральный греческий - 140г;

✔яйцо куриное - 3шт;

✔масло оливковое - 10г;

✔соль;

✔специи.

Сыр трем на крупной терке, смешиваем с 2 яйцами, йогуртом и перемешиваем.

Противень застилаем фольгой, немного смазываем маслом и выкладываем сырную смесь.

Аккуратно разравниваем, чтобы получился квадратный сырный блинчик.

Ставим в духовку и запекаем минут 15. Смотрите, чтобы не подгорел, но чтобы схватилось яйцо👌

Куриное филе пропускаем через мясорубку вместе с луком и добавляем яйцо, соль, специи по вкусу. Можно лук поджарить отдельно на масле и добавить к фаршу, так будет посочнее, но и пожирнее. Я не жарила. Когда наш сырный блинчик готов, немного остужаем его, убираем с фольги и накладываем на него куриный фарш. Разравниваем и плотно закручиваем рулетиком. Заворачиваем в фольгу и ставим запекаться еще на 20-25 минут при температуре 180°с. За 5 минут до готовности снимаем фольгу, чтобы зарумянилась корочка.

❗️КБЖУ на 100г: 201 ккал/23.41/10.37/2.66.

2️⃣ЛЕНИВЫЙ ХАЧАПУРИ

✔200гр. творога.

✔30гр.сыра.

✔1 яйцо;

✔1 ст.л.(20 гр.)сухого обезжиренного молока (я просто налила ложку обычного молока, сухого не было);

✔30гр. кукурузного крахмала;

✔укроп.

✔0,5ч.л.разрыхлителя.

✔️соль, перец.

К творогу добавить яйцо , соль, перец. Хорошенько вымешать ! Добавить натёртый сыр, крахмал, сухое молоко и разрыхлитель. Ещё раз перемешать. Нарубить мелко укроп , добавить в тесто. Нагреть сковороду смазать каплей масла , выложить тесто , разровнять лопаткой (Тесто получается густое)

Обжарить с двух сторон на маленьком огне под крышкой.

❗️КБЖУ порции (творог 1%, сыр 15%) - 420 ккал/50/9/33.

3️⃣СЫРНЫЕ ВАФЛИ

✔сыр легкий - 70г;

✔мука овсяная - 20г;

✔мука рисовая - 20г;

✔зелени (укроп);

✔яйцо - 1шт;

✔кефир (йогурт) - 20г;

✔соль, специи (если не достаточно сыра)

Сыр трем на тёрке, добавляем остальные ингредиенты и все перемешиваем👌

Выпекаем вафли в вафельнице или оладьи на сковороде до готовности.

❗️КБЖУ порции: 417 ккал/30.6/18/30.4.

4️⃣ПП-АЧМА

✔️бездрожжевой лаваш - 65г; (у меня очень тонкий, вам может понадобиться больше);

✔️творог в брикете (у меня 1%) - 200г;

✔️сыр сулугуни или брынза - 150г;

✔️яйцо - 1шт;

✔️кефир (у меня 1%) - 150г;

Лаваш разрезаем на прямоугольники, подходящие под форму, в которой будем запекать (форму лучше брать небольшую, тогда хачапури будет выше).

Для начинки сыр натираем на крупной тёрке и перемешиваем с творогом (можно добавить соль по вкусу, но сыр и так достаточно солёный).

Яйцо взбиваем с кефиром до однородности.

Выкладываем слоями: лаваш смазываем яичной смесью, насыпаем немного начинки, кладём следующий слой и опять смазываем и посыпаем начинкой, когда доходим до последнего слоя(лист лаваша сверху) выливаем оставшуюся смесь и даём хачапури минут 10 пропитаться.

Отправляем в духовку запекаться на 30 минут при температуре 180 градусов (следите, так как духовки у всех разные, должна появиться румяная корочка)

❗️КБЖУ на 100г: 167ккал/15/8/8.3.

5️⃣СЫРНИКИ С СЫРОМ

✔творог в брикете - 200 г;

✔яйцо - 1 шт;

✔рисовая мука - 2 ст.л;

✔кукурузная мука - 1 ст.л;

✔сыр - 50 г;

✔укроп/ петрушка;

✔соль, специи.

Сыр трем на тёрке, зелень измельчаем. Все перемешиваем, формируем шарики. Подрумяниваем сырники на разогретой антипригарной сковороде с двух сторон и в духовку ~ на 10мин.

6️⃣СЫРНЫЙ ПИРОГ

✔3 яйца;

✔160г пшеничной цельнозерновой муки;

✔60г творога 5%(у меня мягкий);

✔100г йогурта или кефира;

✔немного соли;

✔1 ч.л. разрыхлителя;

✔100г сыра 30% (нарезеть пластинками);

✔кунжут 5г - по желанию.

Яйца взбиваем с творогом и кефиром, добавляем муку, разрыхлитель и соль. Смешиваем. Тесто должно получиться жидким. Сыр нарезаем пластинками, я купила уже нарезанный. Форму (если не силиконовая) немного смазываем или выстелаем пергаментной бумагой, выливаем половину теста, сверху аккуратно выкладываем кусочки сыра (края оставляем свободными), выливаем оставшееся тесто, сверху посыпать кунжутом.

Выпекаем при 180° 40-50 мин. Смотрите по своей духовке! Даем немного остыть и наслаждаемся прекрасным завтраком.