"Люди" мр*зи! Об отношении клиентов к сотрудникам общепита в период самоизоляции.

Уж много слез было о том, что сейчас всем тяжко, денег нет и кушать нечего, стены дома давят физически и морально, а конца всему этому пока нет. Отдельного рассмотрения стоят мр*зи, которые чхали на самоизоляцию и государственные указы и считают, что если им нужна платная услуга, то перед ними все должны, как минимум, падать ниц и лизать им ботинки, приговаривая "Спасибо, добрый господин!"

Они же, кабздец какой, деньги платят!

Нет, я, конечно, все понимаю, но куда делась человечность, терпимость, понимание и банальная вежливость?

А я повар и тоже страдаю от людского п*скудского отношения. Наше заведение работает только на вынос и по факту. Доставки нет и не будет, потому что мы на нее не ориентированы и тупо не имеем возможности доставлять продукт до клиента в потребном виде и состоянии.

Мы кофейня, если что. И ни один капучино,раф или латте тупо не выдержит больше 5-ти минут, потому что они начнут очень быстро остывать,а кофейная пена начнет оседать. Согласитесь, что в случае кофе, люди платят за вкус и качество. А какое качество может быть у умершего осевшего напитка? Да он, даже визуально, выглядит отвратно.

Соответственно, у нас перед входной дверью поставили огромную тумбу, на которую нагромоздили кассовый аппарат и кучу приблуд для отдачи с собой - трубочки, подставки, пакеты, одноразовые ложки/вилки, салфетки, зубочистки и т.д. и на дверь установили защитный пластиковый экран с небольшим окошком для отдачи. Внутрь пройти нереально даже маленькому ребенку, потому что тумба перекрывает дверь по всей ширине. Да и не имеем мы права впускать людей по указу Роспотребнадзора, так же, как и готовить в их таре напитки и еду. Минимальный контакт, так сказать.

За несоблюдение - закрытие на 90 дней и штраф 2 миллиона!

Лично знаем владельца одного заведения, который пошел на поводу у гостей и нарушил правила. Сейчас скребет по сусекам для погашения штрафа и консервирует заведение. Даже в том случае, если снимут карантин, они будут закрыты до истечения срока ареста, но продолжая платить аренду и счета.

Мы же не хотим рисковать и максимально дружелюбно объясняем гостям, почему мы не можем сделать так, как они хотят. А хотят они чего-то невероятного и, в данный момент, невозможного!

Пока длится вся эта котовасия у нас сократили половину персонала. Но, чтобы никого не увольнять, мы просто работаем меньшее количество часов в неделю, что равномерно распределять нагрузку и деньги между всеми. То есть, на смене вместо 10 человек всего 5, а то и 4. Я, как повар, работаю в обычном графике 2/2, но с большим количеством обязанностей, а зп получаю только за часы.

Для ясности, я пашу за себя, за напарника, за уборщицу, частично за бариста и за "того парня". Уматываюсь в хлам, но зарабатываю в два раза меньше, чем в обычное мирное время. И терплю претензии всяких мр*зей только потому, что меня об этом просила управляющая, чуть ли не стоя на коленях. А то есть у меня феноменальная способность унижать любого всего лишь взглядом. А уж если начну говорить, то пиши пропала, учитывая, что я даже тона не повышаю и говорю очень мягко, четко и дружелюбно... И улыбаюсь с максимально милым лицом.

Так вот многие гости жалуются на то, что их не пускают в туалет. АЛО! Какой туалет? Мы не имеем права запускать людей внутрь! Но для особо одаренных Роспотребнадзор не указ. "Мне/моему ребенку надо и все!"

Да, неприятно, что сейчас никто не работает и некуда сходить поп*сать во время прогулки, но это не наша проблема и не наша забота. Люди вообще должны сидеть по домам и, если уж, они взяли на себя ответственность по нарушению указа губернатора и нарушению режима самоизоляции, то место для посс*ть пускай тоже ищут сами, а не перекладывают с больной головы на здоровую.

Другие звонят и требуют доставку, а получая ответ, что у нас ее нет, орут и пишут гневные отзывы в инете. Сомневаюсь, что их удовлетворит остывший осевший кофе и размякшие от соусов сэндвичи минимум за 500р. Это все равно, что с доставкой картошку фри заказывать - один фиг приедет не то, что хотелось, а деньги уже заплачены.

Третьим не нравится, что время ожидания большое, хотя их об этом предупреждают. У нас весьма удачное расположение - центр города, парк и набережная реки, где всегда толпы народа особенно сейчас. И НИ ОДНОГО РАБОТАЮЩЕГО ЗАВЕДЕНИЯ ОБЩЕПИТА В РАДИУСЕ ПОЛУТОРА КИЛОМЕТРОВ! Куда все идут? К нам, естественно! Притом погодные условия не имеют абсолютно никакого значения. Гроза, ветер, ураган, потоки лавы? Пофиг! В часы особого наплыва я бегаю в бар между своими заказами, чтобы помочь бариста с посудой и их заготовками для напитков. Это помимо того, что мою свою посуду, меняю мусорки и канифолю полы. Ну надо же понимать, что толпа народу перед дверью и под окнами не просто так сидит/стоит, учитывая, что у нас даже лавок на улице нет. Чего ожидают особо одаренные люди, когда приходят в самый наплыв? Что мы плюнем на всех остальных и сделаем им кофе и еду персонально с максимально возможной скоростью вперед всех? Весьма очаровательная самоуверенность и гипер-раздутое ЧСВ.

Четвертые заказывают напитков и еды на большую компанию и каждую минуту подходят к кассе и ноют, что слишком долго ждут. А у нас ничего заранее, кроме заготовок и выпечки, не делается! Надо же понимать, что 10 сэндвичей, 5 десертов, 15 напитков и по 5 разных кексов и булок будут готовиться и собираться минут 20(о чем тоже предупреждают!).

"Нееее, у меня голова, чтобы шапку носить, поэтому я все эти 20 минут буду ходить, расталкивать людей у кассы и требовать свою еду на ультразвуке, чтобы все были максимально уверены в моем недовольстве страной, Путиным и самоизоляцией!"

И я еще являюсь самым быстрым поваром по всей сети. Получать претензии за долгое время ожидания для меня личное оскорбление.

Ну что за хр*нь творится? Вы думаете, мне нравится работать в таких условиях? А остальным ребятам? НЕТ! Но мы ничего не можем изменить без ущерба для себя и компании.

Сейчас все на стрессе, все вышли из зоны комфорта, все работающие вне дома люди немного не в себе, но елки-палки, где ваша человечность?

Недовольны, что перед вами не пресмыкаются за стаканчик кофе с булочкой - жрите дома! Какие проблемы?

Я совершенно не расстроюсь и компания не разорится от того, что пара десятков неадекватов перестанет к нам ходить. В сравнении с парами тысяч остальных клиентов они просто капля в море.

Хоть настроение портить не будут и бланк списания продуктов пополнять, за который платим мы из своих зарплат!

Это не люди, а какие-то черти.