Роль пива в Ганзейском союзе

Если взглянуть на карту Европы средних веков, то можно увидеть интересную закономерность: южные страны все занимались винодельем, в то время как северные образовывали пивной пояс Европы. Все это не просто так, ведь на севере виноград рос плохо, а хмель и ячмень росли очень хорошо, им надо мало тепла и света, главное поливай, да обрабатывай от паразитов. Во многом такое географическое разделение послужило образованию экономического союза, который мы знаем под названием Ганза, и я хотел бы рассказать про роль пива в этом союзе и про то как благодаря пиву изменился Мир.

Но начнём немного с короткой предыстории. До того как для варки пива начали использовать хмель все использовали смесь трав и специй, которая называлась грюйт. Ну, а производство грюйта было монополизировано и обложено различными сборами, которые текли в казну правителей и церквей. Во многом это убило домашнее пивоварение и производить пиво могли только те, у кого были деньги. Но всё изменилось после того как Гамбург возродился после ужасного пожара в 13-м веке, когда город буквально пришлось строить заново. Перед гамбургскими пивоварнями стоял выбор: либо бросить всё, либо отстроить заново современные пивоварни, увеличить хранилища, улучшить способы доставки продукции, в общем извлечь максимум прибыли из трагедии. В последующие годы Гамбург буквально перевернул представление о пиве, ведь они завалили близлежащие окрестности своим пивом, в котором использовался хмель, а не грюйт. Во многом это перевернуло экономику европы, ведь на хмель не было монополии, производить пиво опять могли все, правда до тех пор, пока не появились гильдии, устроившие монополию.

Собственно охмелённое пиво было одним из самых ходовых товаров в ганзейском союзе потому что оно было хорошего качества и выдерживало длительные перевозки, что позволяло доставлять по морю пиво из Гамбурга и Любека в Англию, Фландрию и Данию, а на руси в торговом союзе принимал участие город Псков. Благодаря участию в Ганзейском Союзе росли города, например Амстердам был небольшой деревней, а в последствии стал одни из самых значимых городов в торговом союзе. Грюйт постепенно начал исчезать, а правители, смекнув, что сборы падают, обложили пиво акцизами, но это всё же не помешало пиву стать своего рода валютой, за которую обменивались товары.

Но бурное развитие торговли принесло как хорошие вещи, так и совершенно ужасные, корабли доставляли не только товары, но и крыс, переносивших чуму. Из-за эпидемии города пустели, а единственным выходом - был научный прогресс, благодаря которому люди и пережили эту ужасную напасть, тогда же появился первый печатный станок, начали изучать анатомию, а пивовары принялись улучшать процессы производства пива из-за недостатка рабочих рук, повышалось качество производства пива, а сбывать его поручали тавернам и пабам, домашнее пиво всё больше становилось не у дел. Всё это способствовало образованию пивоваренных гильдий в дальнейшем, но это уже другая история.