Дела семейные: интерьер кухни на двоих

Когда кухней заправляет один человек, организовать ее достаточно просто — достаточно ориентироваться на его индивидуальные требования и помнить основные правила эргономики. Но когда у кухни два полноправных хозяина, которые в равной степени имеют право выдвигать свои требования к интерьеру и бытовым мелочам, это может стать причиной для разногласий и даже семейных ссор. Итак, живете ли вы с родителями или готовите со свой «второй половинкой», вам непременно будут полезны советы от опытных дизайнеров: как создать удобный интерьер кухни для двоих.

Планировка

Учитывая габариты типовых квартир, с вариациями планировки кухни особо не разгуляешься. Конечно, если готовкой занимаются сразу два человека, то удобнее всего линейная планировка. Но чаще всего, мы имеем дело с Г- или П-образными гарнитурами, что вполне удобно для маневрирования одного человека, особенно, если соблюдено золотое правило треугольника (плита-мойка-холодильник). Получается, что все буквально под рукой! Однако такая близость самых важных объектов в интерьере кухни может, наоборот, стать проблемой в нашей ситуации. Специалисты рекомендуют планировать расстановку мебели так, чтобы плита находилась на расстоянии не меньше метра от мойки. Тогда пока один, скажем, моет овощи, второй может спокойно помешивать готовящееся блюдо на огне.

Также желательно разбить рабочую зону на две равные части. Это можно сделать как раз посредством варочной панели или мойки, установленной по центру столешницы.

Мебель для кухни на два хозяина

Выбирая кухонный гарнитур, рекомендуем отказаться от комплектов с верхними шкафами. Во-первых, на это нам намекают последние модные тенденции, а во-вторых, это облегчит и ускорит процесс готовки. Используйте открытые полки для хранения кухонной утвари и тогда вам не придется просить партнера по приготовлению ужина отойти в сторону, чтобы открыть дверцу и достать тарелку или дуршлаг.

Отдельно о мойке

Если есть возможность, то, конечно, лучше взять двойную мойку, если не с двумя смесителями, то с одним. Согласитесь, очень неприятно, когда вам под руки «подсовывают» грязную посуду в то время, когда вы моете продукты. Пусть все будет как на профессиональной кухне: одна раковина для посуды, другая — для мытья овощей, мяса и т.д.

Что должно быть в открытом доступе

Если вы не планируете менять кухонную мебель, но сложившаяся ситуация вынуждает к оптимизации пространства, то хотя бы позаботьтесь о том, чтобы все необходимое для готовки было под рукой и для вас, и для второго повара. Рекомендуем использовать рейлинги для половников, шумовок и ложек, магнитные ленты для ножей, а также приспособить на стену удобную и компактную полочку для специй. Также желательно иметь на кухне как минимум пять досок для нарезки.

Как поддерживать порядок

Камнем преткновения в «кухонных отношениях» может стать вопрос поддержания чистоты и порядка, особенно когда члены семьи покупают продукты и готовят по очереди. В некоторых нюансах споры все же неизбежны, но есть и те, моменты, в которых это можно исключить. К примеру, можно подписать или обозначить доски по их предназначению. Тогда не будет вопросов, вроде: «Кто не вымыл доску и почему она пахнет луком?!». Также желательно избавиться от всей ненужно утвари и посуды, оставшейся вам «по наследству» от бабушки, а для нужных предметов необходимо сразу определить место, согласно дизайну интерьера, а не на почве спора, где они должны находиться.

Ну и последнее: в ресторанах и кафе используют систему стикирования продуктов в холодильнике — это очень удобная профессиональная привычка, которая позволяет понять, когда был куплен или открыт тот или иной продукт. Это очень удобно, когда готовит один, пока другой на работе и наоборот: дни так быстро меняют друг друга, а еда в холодильнике портится. Достаточно приклеить обычный ценник с датой приготовления или покупки на продукт, и потом вы сможете съесть или выбросить его с чистой совестью. Если это неудобно, можно оставлять на холодильнике памятку, что когда было приготовлено.