Tiramisu- ‘’вознеси меня до небес‘‘

ИНГРЕДИЕНТЫ (для 2 Tiramisu)

Маскарпоне -500 г

Савоярди -2 Упаковки

сливки -33-35% 500 мл

яйца- 6 шт

ванильный сахар - 1 пак

сгущенка - 100 мл

ром или заменитель пищевой рома

кофе -400 мл

какао

сахар - 1 стакан

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В ёмкость отделить желтки от белков.

2.Добавить к желткам сахар.

3.хорошо взбить до светлого цвета и растворения сахара.

4.Добавить немного рома.Хорошо перемешать и поставить в холодильник.

5.В другую ёмкость наливаем сливки и хорошо взбиваем в крем.

6.Добавляем к сливкам наш Маскарпоне и аккуратно перемешиваем снизу вверх.

7.Добавляем ванилин и сгущёнк.

8.Достаём из холодильника яичную массу и добавляем к Маскарпоне и аккуратно перемешиваем.

9.Завариваем наш кофе и даём ему слегка остыть.

10.Достаем две глубоких формы,в которых мы будем подавать наш Тирамису.

11.Смазываем дно форм кремом.

12.Аккуратно вмакиваем(слегка)палочки Савоярди в кофе (незасахаренной стороной вверх),а затем выкладываем засахаренной стороной вниз в наши формы.Таким образом кофе будет стекать на сухую часть Савоярди и она полностью пропитается без излишества жидкости.Так проделываем со всеми Савоярди.

13.Выкладываем сверху на Савоярди наш крем.

14.Снова слой Савоярди и сверху снова крем.

15.Первый готов,отправляем его на сутки в холодильник.Переходим ко второму.

16.Во втором Тирамису на первый слой крема я посыпаю какао.

17.Следом снова Савоярди и крем.

16.Второй Тирамису отправляем в холодильник тоже на сутки.

17.Через сутки достаём оба Тирамису из холодильника, аккуратно выравниваем верхний слой и перед подачей хорошенько через ситечко посыпаем какао.

18.Вот такая красота у нас получается.

Приятного аппетита!❤️