Мольорт (Malört) – один из самых омерзительных ликеров в мире.

Мольорт (Malört) – шведский полынный ликер крепостью 35%, нередко «удостаивавшийся» звания самого омерзительного алкогольного напитка в мире. Единственный промышленный производитель – марка Jeppson’s из Чикаго.

Своим появлением в США в 1930-х годах ликер мольорт обязан шведскому эмигранту Карлу Джеппсону, в честь которого и была названа марки. В 2018 году компанию Jeppson’s выкупил концерн C.H. Distillery. Новый владелец так отзывается об аромате полынного алкоголя: «задница, газ и огонь».

Напиток мольорт практически не встречается в других штатах кроме Чикаго, хотя были попытки его распространения в Денвере и Вашингтоне.

Название Malört переводится со шведского как «полынь».

История

Считается, что первый мольорт появился в средневековье в богатом полынью шведском регионе Skåne, и использовался в качестве лечебного средства. В начале 1900-х годов это был чуть ли не самый распространенный алкоголь в стране, неудивительно, что эмигрировавшие в США шведы привезли его с собой.

Один из них, Карл Джеппсон, поставил производство полынного ликера на поток, причем не прекратил его даже во времена Сухого Закона, умудрившись получить для своей продукции официальный статус лекарства, а не алкогольного напитка.

Этикетка

Много лет надпись на этикетке Jeppson’s гласила: «Большинство тех, кто впервые пробует наш ликер, плюются. Он крепкий, резкий и подходит не каждому. Он обжигает вкусовые рецепторы. За 60 лет производства и распространения мы обнаружили, что только один из 49 готов попробовать наш ликер. Основатель, Карл Джеппсон, говорил: «Мой мольорт предназначен для узкой группы ценителей, которые презирают слабые и безвкусные напитки». Наш задиристый ликер невозможно забыть. Кажется, что его вкус длится вечно. Первый шот невозможно проглотить. Не опускайте руки! Переживите два первых шокирующих глотка, и с третьим вы станете нашим… навсегда».

Сейчас же на этикетке написано просто: «Мольорт Jeppson – полнотелый напиток с необычным травяным ароматом. Его горький вкус предназначен для опытных и выносливых ценителей».

Репутация

Несмотря на неоднозначные отзывы и сравнительно небольшие продажи, мольорт стал «нишевым алкоголем», популярным среди барменов, байкеров и латиноамериканцев.

Факты

1. Многие дегустаторы считают, будто мольорт пахнет бензином, чернилами, удобрениями и карандашной стружкой, но из ароматических компонентов в нем содержится только полынь.
2. На этикетке Jeppson’s изображен флаг Чикаго всего с тремя звездами, потому что бренд появился до того, как была введена четвертая звезда.
3. Карл Джеппсон был заядлым курильщиком с практически атрофированными вкусовыми рецепторами. Мольорт являлся одним из немногих алкогольных напитков, вкус которых он мог чувствовать.
4. Полынный алкоголь относится к типу bäsk brännvin – скандинавских травяных настоек.

Как пить мольорт

Технически, мольорт, как и любой биттер, подают в качестве дижестива, для улучшения пищеварения. Также считается, что он помогает при головной боли и снижает риск похмелья. Мольорт пьют из маленьких стопок, желательно, залпом.

Однако на практике мольорт очень редко пьют в чистом виде, для этого он слишком горький и крепкий.

Коктейли с мольортом

1. Bitter End: по две части мольорта и свежевыжатого грейпфрутового сока смешать в шейкере, вылить в заполненный льдом бокал, долить одну часть легкого грейпфрутового пива (например, Stiegl Radler).
2. Swedish Seed: В заполненном льдом шейкере смешать по одной унции мольорта и ликера Root, белок одного яйца, ¾ унции лимонного сока, полторы унции сиропа на основе коричневого сахара, добавить две капли ангостуры, подавать с цедрой апельсина.
3. Golden Eel: В заполненный льдом стакан «олд фэшнд» последовательно влить 1½ унции джина, ¾ унции сладкого вермута и ½ унции мольорта, перемешать, подавать с цедрой апельсина.

Взято с сайта alcofan.com