Стоит ли пить кофе на пустой желудок?

Многие люди любят пить кофе первым делом по утрам. Тем не менее, некоторые люди утверждают, что его употребление на пустой желудок может нанести вред вашему здоровью.

В этой статье обсуждается, стоит ли пить кофе натощак.

Вызывает проблемы с пищеварением?

Исследования показывают, что горечь кофе может стимулировать выработку желудочной кислоты (4, 5).

Таким образом, многие люди считают, что кофе раздражает желудок, ухудшает симптомы расстройств кишечника, таких как синдром раздраженного кишечника, и вызывает изжогу, язвы, тошноту, кислотный рефлюкс и расстройство желудка.

Некоторые предполагают, что выпить чашечку на пустой желудок особенно вредно, так как нет никакой другой пищи, чтобы предотвратить повреждение кислотой слизистой оболочки желудка.

Тем не менее, исследования не могут найти определённую взаимосвязь между кофе и проблемами пищеварения - независимо от того, пьёте ли вы его на пустой желудок (6).

Хотя небольшая часть людей чрезвычайно чувствительна к кофе и регулярно испытывает изжогу, рвоту или расстройство желудка, частота и тяжесть этих симптомов остаются постоянными независимо от того, пьют ли они его натощак или с пищей (7).

Тем не менее, важно обращать внимание на то, как реагирует ваше тело. Если вы испытываете проблемы с пищеварением после того, как выпили кофе на пустой желудок, но не во время еды, подумайте о том, чтобы соответствующим образом скорректировать своё потребление.

Повышает уровень гормонов стресса?

Ещё один распространенный аргумент заключается в том, что употребление кофе натощак может повысить уровень гормона стресса кортизола.

Кортизол вырабатывается надпочечниками и помогает регулировать обмен веществ, кровяное давление и уровень сахара в крови. Тем не менее, хронически избыточные уровни могут вызвать проблемы со здоровьем, включая потерю костной массы, высокое кровяное давление, диабет 2 типа и болезни сердца (8).

Уровень кортизола естественным образом достигает максимума примерно в то время, когда вы просыпаетесь, снижается в течение дня и снова достигает максимума на ранних фазах сна (9).

Интересно, что кофе стимулирует выработку кортизола. Так, некоторые люди утверждают, что пить его первым делом утром, когда уровень кортизола уже высок, может быть опасно.

Однако выработка кортизола в ответ на кофе оказывается значительно ниже у людей, которые пьют его регулярно, а некоторые исследования вообще не показывают повышения уровня кортизола. Кроме того, существует немного доказательств того, что употребление кофе на полный желудок уменьшает эту реакцию (9, 10).

Более того, даже если вы не пьете его часто, любое повышение уровня кортизола представляется временным.

Нет никаких оснований полагать, что такой короткий пик приведет к долгосрочным осложнениям со здоровьем (9).

Короче говоря, негативные последствия хронически высокого уровня этого гормона, скорее могут быть вызваны расстройством здоровья, такого как синдром Кушинга, чем потреблением кофе.

Другие потенциальные побочные эффекты

Кофе также может иметь несколько негативных побочных эффектов, независимо от того, пьете ли вы его на пустой желудок.

Например, кофеин может вызывать привыкание, и генетика некоторых людей может сделать их особенно чувствительными к нему (11, 12). Это потому, что регулярное потребление кофе может изменить химию вашего мозга, требуя все большего количества кофеина, чтобы произвести тот же эффект (13).

Чрезмерное употребление алкоголя может привести к тревоге, беспокойству, учащенному сердцебиению и обострению панических атак. Это может даже привести к головным болям, мигреням и высокому кровяному давлению у некоторых людей (1, 14, 15).

По этой причине большинство экспертов сходятся во мнении, что вы должны ограничить потребление кофеина примерно 400 мг в день – эквивалент 4-5 чашек (0,95-1,12 литра) кофе (16, 17).

Поскольку его действие может длиться до 7 часов у взрослых, кофе также может нарушить ваш сон, особенно если вы пьете его поздно вечером (1).

Наконец, кофеин может легко проникать через плаценту, и его действие может длиться до 16 часов – дольше, чем обычно, у беременных женщин и их плода. Поэтому беременным женщинам рекомендуется ограничить потребление кофе до 1-2 чашек (240-480 мл) в день (1, 18).

Имейте в виду, что употребление кофе на пустой желудок, по-видимому, не влияет на силу или частоту этих эффектов.

Резюмируем

Многие люди наслаждаются кофе первым делом утром, прежде чем они поели. Несмотря на устойчивые мифы, мало научных данных говорит о том, что пить его натощак вредно. Скорее всего, он оказывает одинаковое воздействие на ваше тело независимо от того, как вы его потребляете.

Тем не менее, если вы испытываете проблемы с пищеварением, когда пьете кофе на пустой желудок, попробуйте вместо этого есть его с пищей. Если вы заметили улучшение, то, возможно, лучше всего скорректировать свой распорядок дня соответствующим образом.

источник https://www.healthline.com/nutrition/coffee-on-empty-stomach

редактура и адаптация Дмитрий Бобров