ЗДОРОВЬЕ и ИНТЕЛЛЕКТ
ЗДОРОВЬЕ и ИНТЕЛЛЕКТ
Наука, общество, медицина, здоровье, долголетие, лекарства и бады = блогинг и новости
Читать 2 минуты

Йерба матэ холодного настоя как замена чашечки кофе

Image for post

Если вы ищете альтернативу утренней чашке кофе, попробуйте это. Из-за этого чая вы можете захотеть заменить утренний кофе на чашку йерба-мате. Если вы думаете, что это глупо, выслушайте нас.

Йерба матэ, чайная смесь, сделанная из дерева Ilex paraguariensis, веками использовалась как в медицине, так и в социуме Южной Америке.

ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

= увеличивает энергию

= содержит больше антиоксидантов, чем любой другой чайный напиток

= может снизить уровень холестерина

Листья этого дерева обладают целым рядом терапевтических преимуществ благодаря обилию витаминов, минералов, аминокислот и антиоксидантов. Йерба мате содержит больше антиоксидантов, чем зеленый чай.

В дополнение к 24 витаминам и минералам и 15 аминокислотам, йерба мате также содержит полифенолы. Это питательные микроэлементы, содержащиеся в некоторых растительных продуктах, которые могут принести пользу для здоровья, например, помочь в лечении проблем с пищеварением и сердечно-сосудистых заболеваний.

В нем также содержится кофеин - примерно 85 миллиграммов (мг) на чашку. Но в отличие от кофе, есть некоторые исследования, которые предполагают, что экстракт матэ, в сочетании с другими ингредиентами, такими как экстракт зеленого чая и содержащий до 340 мг кофеина, может помочь в увеличении энергии, не вызывая беспокойства или изменений сердечного ритма или артериального давления.

196 активных соединений, найденных в мате, также дают много веских причин для ежедневного употребления этого напитка, включая снижение уровня холестерина. В одном 40-дневном исследовании участники, которые потребляли 11 унций матэ каждый день, понизили свои уровни ЛПНП.

Наконец, это также было связано с поддержанием здорового веса, как было обнаружено в одном более старом исследовании. Участникам давали по три капсулы YGD (которые содержали йерба-мате) перед каждым приемом пищи в течение 10 и 45 дней. Потеря веса была значительной в группах использовавших добавку, и они также поддерживали потерю веса в течение 12-месячного периода.

Вы можете наслаждаться мате, заваренным горячим, а охлаждённая версия напитка прекрасно освежает летом. При холодном заваривании чай сохраняет все свои удивительные питательные свойства.

Из-за содержания кофеина один стакан йерба лучше всего употреблять утром или более чем за три часа до сна.

Рецепт матэ холодного заваривания

Ингредиенты:

= 1/4 чашки рассыпного листового йерба мате

= 4 стакана охлажденной воды

= 2–4 ст. л. агавы или мёд

= 1 лимон, нарезанный

= свежая мята

Что делаем?

Смешайте листовой чай и прохладную воду в кувшине. Накройте кувшин и поставьте в холодильник на ночь.

Перед подачей процедите чай и добавьте подсластитель по вкусу, дольки лимона и свежую мяту.

Image for post
Тиффани Ла Форж (Tiffany La Forge) - профессиональный шеф-повар, разработчик рецептов и автор продуктов, ведущий блога «Пастернак и выпечка». Ее блог посвящен реальной еде для сбалансированной жизни, сезонным рецептам и доступным советам по здоровью. Когда она не на кухне, Тиффани увлекается йогой, пешим туризмом, путешествиями, садоводством.

редактура и адаптация Дмитрий Бобров

источник https://www.healthline.com/health/food-nutrition/yerba-mate-cold-brew

212 просмотров
Добавить
Еще
ЗДОРОВЬЕ и ИНТЕЛЛЕКТ
Наука, общество, медицина, здоровье, долголетие, лекарства и бады = блогинг и новости
Подписаться