ЗДОРОВЬЕ и ИНТЕЛЛЕКТ
Йерба матэ холодного настоя как замена чашечки кофе
Если вы ищете альтернативу утренней чашке кофе, попробуйте это. Из-за этого чая вы можете захотеть заменить утренний кофе на чашку йерба-мате. Если вы думаете, что это глупо, выслушайте нас.
Йерба матэ, чайная смесь, сделанная из дерева Ilex paraguariensis, веками использовалась как в медицине, так и в социуме Южной Америке.
ПОТЕНЦИАЛЬНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА
= увеличивает энергию
= содержит больше антиоксидантов, чем любой другой чайный напиток
= может снизить уровень холестерина
Листья этого дерева обладают целым рядом терапевтических преимуществ благодаря обилию витаминов, минералов, аминокислот и антиоксидантов. Йерба мате содержит больше антиоксидантов, чем зеленый чай.
В дополнение к 24 витаминам и минералам и 15 аминокислотам, йерба мате также содержит полифенолы. Это питательные микроэлементы, содержащиеся в некоторых растительных продуктах, которые могут принести пользу для здоровья, например, помочь в лечении проблем с пищеварением и сердечно-сосудистых заболеваний.
В нем также содержится кофеин - примерно 85 миллиграммов (мг) на чашку. Но в отличие от кофе, есть некоторые исследования, которые предполагают, что экстракт матэ, в сочетании с другими ингредиентами, такими как экстракт зеленого чая и содержащий до 340 мг кофеина, может помочь в увеличении энергии, не вызывая беспокойства или изменений сердечного ритма или артериального давления.
196 активных соединений, найденных в мате, также дают много веских причин для ежедневного употребления этого напитка, включая снижение уровня холестерина. В одном 40-дневном исследовании участники, которые потребляли 11 унций матэ каждый день, понизили свои уровни ЛПНП.
Наконец, это также было связано с поддержанием здорового веса, как было обнаружено в одном более старом исследовании. Участникам давали по три капсулы YGD (которые содержали йерба-мате) перед каждым приемом пищи в течение 10 и 45 дней. Потеря веса была значительной в группах использовавших добавку, и они также поддерживали потерю веса в течение 12-месячного периода.
Вы можете наслаждаться мате, заваренным горячим, а охлаждённая версия напитка прекрасно освежает летом. При холодном заваривании чай сохраняет все свои удивительные питательные свойства.
Из-за содержания кофеина один стакан йерба лучше всего употреблять утром или более чем за три часа до сна.
Рецепт матэ холодного заваривания
Ингредиенты:
= 1/4 чашки рассыпного листового йерба мате
= 4 стакана охлажденной воды
= 2–4 ст. л. агавы или мёд
= 1 лимон, нарезанный
= свежая мята
Что делаем?
Смешайте листовой чай и прохладную воду в кувшине. Накройте кувшин и поставьте в холодильник на ночь.
Перед подачей процедите чай и добавьте подсластитель по вкусу, дольки лимона и свежую мяту.
редактура и адаптация Дмитрий Бобров
источник https://www.healthline.com/health/food-nutrition/yerba-mate-cold-brew