Петербургских школьников кормят гнилыми фруктами

Специалисты петербургского Управления социального питания долго корпели над Единым стандартом качества. Они разработали специальные нормы и требования для повышения качества питания в петербургских школах. Первого сентября документ вступил в силу.

Сотрудники УСП проделали большую работу, чтобы петербургским школьникам было вкусно, они питались правильно и главное полезно. Одним из нововведений стало обязательное включение в меню фруктов – яблок, груш, бананов или мандаринов.

Требования стандартов многие комбинаты выполняют спустя рукава. Например, комбинат «Северная Столица» почти вполовину снижает порцию фруктов. «Флоридан» кормит школьников фруктами через раз, хотя в документе четко прописано, что они должны быть на детском столе ежедневно.

Бесспорно, фрукты – дорогое удовольствие. В них много витаминов и микроэлементов. Петербургский климат диктует правила. Фрукты у нас не растут, поэтому их везут из теплых стран. Из-за транспортировки себестоимость увеличивается и некоторые комбинаты не могут себе позволить такую роскошь. Особенно те, которые катастрофически занижают стартовую цену контракта. Такой тактики придерживаются многие поставщики, не исключение «Фирма Флоридан». В погоне за контрактами комбинаты снижают цену вплоть до 40%. Если стоимость школьного обеда не превышает ста рублей, то о каких фруктах в рационе может идти речь. Нет уверенности, что для приготовления обедов используют мясо, а не какой-нибудь контрафакт.

Получается замкнутый круг. УСП разрабатывает нормы и требования, комбинаты на них благополучно «забивают», Роспотребнадзор остается в стороне, а страдают дети. Им на стол попадают низкокачественные, второсортные продукты. А все потому, что взрослые заняты зарабатыванием денег, им не до детей.