Быстрый бисквитный пирог с ягодами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

Яйца 4 шт

мука 120 грамм

сахар 120 грамм

ванильный сахар половина пакетика

разрыхлитель 1 ч.л

Крем:

Сметана 250 грамм

Сахарная пудра 50 грамм

Украшение:

Ягоды (малина,клубника,голубика,черника) в моём случае голубика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отделить белки от желтков. Хорошо взбить желтки с 2/3 сахара.

Взбить белки до пиков с остатками сахара. Аккуратно смешать белки с желтками движениями ложкой снизу вверх.Таким же образом аккуратно вмешать просеянную муку.Добавить разрыхлитель и ванильный сахар.Перемешать

Смазать форму маслом. Выложить в форму тесто. - Разогреть духовку до 150 градусов- Поставить форму в разогретую духовку и выпекать до готовности (30-35 минут). Достать бисквит из духовки, дать остыть.

После того как бисквит остыл, вынимаем мякиш ,но при это не повреждая нижний слой бисквита и оставляем бортики по краям.

Для крема смешиваем сметану и сахарную пудру, хорошо перемешиваем и соединяем с мякишем(его нужно предварительно порвать на маленькие кусочки).

Смешанный мякиш с кремом выкладываем в наш бисквит и аккуратно выравниваем слой.

Украшаем сверху ягодами,у меня голубика,при украшении ягодки слегка придавливаем.

Приятного аппетита!❤️